Wein verkosten – Wie mache ich das richtig?

Schritt für Schritt Anleitung einer Weinprobe

Wein verkosten ist ein Hobby, das viele Menschen lieben. Doch viele wissen nicht wirklich, wie man Wein richtig verkostet, um das Beste aus jedem Glas herauszuholen.

Hier sind einige einfache Schritte, wie man jeden Wein richtig verkosten kann.

Schritt 1: Die Vorbereitung

Der erste Schritt beim Verkosten von Wein ist die Auswahl des richtigen Glases. Beim Kauf eines Weinglases sollte man auf die Größe, die Form und die Verzierungen achten. Je nach Art des Weines, den man trinken möchte, sollte man das passende Glas auswählen. Ein Burgunderglas etwa hat eine breitere Öffnung und einen kleineren Kelch als ein Bordeauxglas.

Welcher Wein gehört in welches Glas?

Wein verkosten - Welches Weinglas für welchen Wein

Schritt 2: Beobachten

Der zweite Schritt besteht darin, den Wein zu beobachten. Dazu sollte man das Glas anheben und beobachten, wie der Wein aus dem Glas fließt. Dies gibt einem eine Vorstellung von der Farbe des Weins, die man nicht nur von der Oberfläche aus erkennen kann.

Schritt 3: Wein riechen

Der dritte Schritt besteht darin, den Wein zu riechen. Beim Einatmen sollte man den Wein auf verschiedenen Ebenen wahrnehmen. Beginnen Sie mit der Aufmerksamkeit auf süße Aromen wie Rosenblüten, dann bewegen Sie sich zu sauren Aromen wie Zitrone und schließlich zu den reifen Aromen wie Kaffee. Das Schwenken des Glases kann weitere Aromen hervorbringen oder zumindest hilft die Luft, dass der Wein sich besser öffnet. 

Schritt 4: Wein verkosten

Der vierte Schritt ist das Wein verkosten. Hier sollte man darauf achten, ob der Wein sauer, süß oder bitter ist. Man sollte auch die Textur des Weines wahrnehmen und ob er ein langes Finish hat. Der letzte Schritt ist die Beurteilung des Weines. Dazu sollte man sich daran erinnern, was man beim Betrachten, Riechen und Schmecken des Weines wahrgenommen hat. Man kann dann die verschiedenen Komponenten bewerten und ein Gesamturteil abgeben.

Wenn man diese Schritte befolgt, kann man jeden Wein verkosten und das Beste aus jedem Glas herausholen. Es ist eine gute Idee, sich Notizen beim Verkosten zu machen, damit man das nächste Mal, wenn man denselben Wein trinkt, das volle Aroma und den Geschmack wiedererkennt.

Ich hoffe ihr konntet einige Dinge über das Wein verkosten mitnehmen und schnappt euch nun eine Flasche Wein und genießt die Zeit mit Freunden und guten Gesprächen.